Не всё коту масло

Экспресс-методы исследования состава масла сливочного на примере ТМ «Тульчинка»,
«Яготинское», Gold (Житомирский маслозавод) и домашнего масла

В данной работе были исследованы жировой состав, наличие растительных жиров и содержание воды в четырех образцах масла сливочного украинского производства с содержанием жира 82,5 % физическими методами. По его итогам авторы обнаружили в образцах масла под ТМ «Яготинское» и «Тульчинка» отклонения от требований стандарта – использование саломаса из подсолнечного масла.

 

cover-a4 food te-03-2019-inet

Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер